NYITVATARTÁS
hétfő – csütörtök
12:00 – 15:00
18:00 – 22:00
(napközben hidegtál, sajttál)
péntek – szombat
12:00 – 15:00
18:00 – 23:00
vasárnap
12:00 – 15:00
18:00 – 21:00
DEGUSZTÁCIÓS
MENÜ
Konyhafőnökünk és éttermünk csapata által megálmodott degusztációs menünk nem csupán egy kivonata az étlapunknak, hanem egy önálló, koherens, egymáshoz tökéletesen kapcsolódó ételsor, amelyben minden íznek, illatnak, textúrának vagy színnek szerepe van. Egy folyamat, ahol a két végpont közötti állomások mind egy-egy külön világot képviselnek, és mégis egy közös ívet írnak le. Ehhez az élményhez szervesen hozzátartozik az ételekhez megálmodott borsor, hiszen ez a kiinduló- és egyben végpont, ez teszi igazán teljessé és intenzívvé azt.
Jó tudni: Egy ilyen gasztronómiai utazás időben is terjedelmes, hozzávetőlegesen 3 órát vesz igénybe.
DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Tokhal, burgonya, hagyma
A. Gere Fehér Frici 2023
Libamáj „svártli”, kafriol, mustármag
Gere & Schubert Chardonnay 2023
Petrezselyem krémleves, nyúlgerinc, turbolya
A.Gere Olaszrizling 2023
Kakas, füstölt marhanyelv, zeller, kapros túros spetzle, szarvasgomba
A.Gere Merlot 2019 / Gere Solus 2013*
Peterdi bárány, tavaszi stifolderes rakott krumpli, fürjtojás
A.Gere Syrah 2021 / Gere Syrah 2015*
Almás pite, répa, narancs
Baumkuchen – „Mandula” Fatorta, áfonya, kávé
A.Gere Kopar 2020 / Gere Kopar 2012*
7 fogásos degusztáció
26.500,- Ft/fő
Borokkal kísérve: 34.500,- Ft/fő
*Évjáratos borokkal kísérve: 51.200,-Ft/fő
A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Az ételsort sajnos nem áll módunkban alternatív módon elkészíteni, mivel nem tudnánk azt a magunktól elvárt magas színvonalon biztosítani. Így ételallergiás, vegetáriánus és más különleges igénnyel élő vendégek részére – előzetes egyeztetés esetén – örömmel készítünk a degusztációs vacsora helyett 3 fogásos speciális menüt. Degusztációs menüt csak előzetes foglalás esetén tudunk kínálni, melyet legkésőbb aznap 16 óráig kell jelezni.
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
