attila-zoliszines

Újbor vacsora Gere Attilával

Szeretettel invitáljuk az érdeklődőket november 8-án, 19-órától borestünkre, ahol a GERE Pincészet, a Csillagvölgy Pincészet, valamint a Gere&Weninger Pincészet aktuális újboraira komponált, liba-kacsa témájú gourmet menüsorral várjuk az gasztronómia lelkes rajongóit.

Asztalfoglalás itt.

(Felhívjuk kedves Vendégeink figyelmét, hogy november 8-, 15-, valamint 22-én kizárólag az Márton-napi degusztációs menü foglalható éttermünkben.)

 

Libadegusztáció 2014

 

Amuse-bouche

A séf üdvözlete, meglepetés a konyháról

Borajánlat: Gere Attila – Rosé Frici 2013

 

Hideg előétel

PREMIER: Villányi falatok, avagy egy villányi variációk libamájra.

Borajánlat: Gere Attila – Portugieser Újbor 2014

 

Leves

Liba raguleves konfitált-füstös libazúzával, burgonya gombóckákkal

Borajánlat: Gere&Schubert – Cserszegi Fűszeres Újbor 2014

 

Meleg előétel

Rántott libacomb rilette, és mogyorós fésűkagyló, savanyított gombákkal, káposztás “cvekedlivel”

Borajánlat: Gere Attila – Olaszrizling Újbor 2014

 

Főétel

Bőrén sült némakacsa mell, grillezett libamájjal, sült zöldségekkel, újboros céklarizottóval

Borajánlat: Gere-Weninger – Pinot Noir 2011

 

Desszert

Libamáj zserbó szarvasgombával, és lúdláb 2014

Borajánlat: Gere Andrea Finesse 2011

 

Mignardies

Csokoládé, és sajt variációk

 

A menüben történő változtatás jogát fenntartjuk!